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金澤教你如何正確清洗蔬菜

作者:諸城市金澤機械有限公司 來源: 時間:2020-06-03 08:26:13 瀏覽次數:

果蔬清洗機的殺菌消毒原理是根據臭氧殺菌的原理來實現的,能有效的消除瓜果、蔬菜中農藥殘留,還可以出處蔬菜中的雜質,適合食品企業大規模的蔬菜清洗工作。
果蔬清洗機的殺菌消毒原理是根據臭氧殺菌的原理來實現的,能有效的消除瓜果、蔬菜中農藥殘留,還可以出處蔬菜中的雜質,適合食品企業大規模的蔬菜清洗工作。

果蔬清洗機功能特點:

一、可以清洗大批量的蔬菜水果根莖

比如食堂一餐的蔬菜可以一次性洗得干凈,青菜、蘿卜、番茄、紅薯等都能清理干凈;水果一籮筐,幾十斤可以一次性清洗完,節省80%的人工勞力;

二、具有殺菌消毒功能

比如臭氧,帶臭氧機,可以幾分鐘內像水中鼓入臭氧,對浸泡在水中的果菜等起到除異味、除解農藥、分解毒素,消毒殺菌的作用。

三、帶過濾功能

能夠快速清除果蔬縫隙中的殘留物,雜志會下沉到槽底,過濾槽內的隔板以及活性炭將細微雜物灰塵隔離,經過過濾的水在水泵的作用下重新注入槽內,保證果蔬后不帶一點雜志。

四、帶水流沖浪功能

清洗槽底部加上噴頭,水流的沖擊可以讓蔬菜水果上的雜志更容易脫落,清洗。

五、帶超聲波

超聲波的作用很重要,因為超聲波空化作用使得清洗可以達到縫隙,真正做到深層潔凈,且不會毀壞蔬果原貌,像蔬菜的葉子如果清洗過猛,會容易破碎,超身波清洗蔬菜水果不回損傷蔬菜葉子等。

六、清洗范圍廣

像學校幼兒園、政府機構單位、瓜果農場、酒樓餐館,蔬果清洗機都可以很好的解決清洗難度大、浪費人力物力、清洗不干凈等問題。

果蔬清洗機廠家教你如何正確清洗蔬菜:

流水沖洗+浸泡法:此方法用于葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

誤區:蔬菜先切后洗:洗菜時,切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜馬上烹調,放置時間不要超過兩小時,否則易導致某些營養素的氧化。
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